Conservazione del cibo
13.1 Francois Appert
Inventore della carne in scatola , era un pasticciere-chef fermamente intenzionato a vincere il premio di 12.000 franchi offerto da Napoleone per un metodo che impedisse il deterioramento delle provviste di cibo dei militari.
13.2 Justus von Liebig
Inventore del dado da brodo su richiesta dell' esercito francese.
13.3 John Gorrie
Inventore del frigorifero nel 1915.
13.4 Denis Papin
Inventore della pentola a pressione.
13.5
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